The Report

El futuro de la alimentación en una sola publicación

Fooduristic no pretende ser un informe más de tendencias alimentarias, sino un punto de referencia para favorecer la conexión y la transformación del sector a la velocidad que requiere. En esta publicación co-creada desde KM ZERO junto a diferentes partners del sector, encontrarás:

1- Un mapeo de buenas prácticas a nivel global y nacional.

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2- Una visión global y abierta abordada desde el pragmatismo.

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3- Un repaso a las tecnologías, no necesariamente digitales, que cambiarán la forma en que producimos, distribuimos, consumimos y desechamos la comida.

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4- Una introducción a alimentos en alza.

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5- La convicción de que sólo podremos afrontar con éxito los retos colaborando e invirtiendo más en innovación.

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