Los medios dicen de nosotros…
22/11/2019 - VALÈNCIA.
Este nuevo proyecto de KM ZERO Food Innovation Hub ha reunido en Valencia a startups, emprendedores, aceleradoras, inversores, centros tecnológicos, líderes de opinión…
Ftalks Editions revoluciona València: así será el futuro de la alimentación
15/11/2019 - VALÈNCIA.
Ftalks'19 es el precedente del nuevo encuentro sobre innovación alimentaria que se celebrará en la semana emprendedora de València.
El hub de innovación alimentaria KM CERO, dedicado a generar productos…
Vincent Rosso e Isra García, en el próximo Ftalks Editions
20/09/2019 - VALÈNCIA.
València es un núcleo de innovación e investigación en el sector alimentario; las startups y la industria tienen que seguir colaborando para seguir revolucionando la alimentación y hacerlo de forma sostenible
Ftalks’19 ayudará a dar soluciones a los nuevos desafíos de la alimentación
20/09/2019 - VALÈNCIA.
Durante dos días, 19 y 20 de septiembre, Valencia se ha convertido en la capital de la innovación alimentaria gracias a la celebración de Ftalks'19, el evento internacional sobre el futuro de la alimentación. Los organizadores han sido KM ZERO…
Ftalks´19 presenta la alimentación del futuro: innovación colaborativa, sostenibilidad y diversidad
24/07/2019 - VALÈNCIA.
Una nevera en los barrios para los excedentes de comida, un mecanismo de envío de las verduras de la huerta a un punto de distribución, una merienda portátil y sostenible, una máquina para
40 niños y niñas diseñan la alimentación del futuro en 'Gastro Genius Lab'
23/07/2019 - VALÈNCIA.
Valencia acoge del 1 al 5 de julio 'Gastro Genius Lab' para concienciar a los pequeños sobre la importancia de elegir una alimentación saludable.
¿Cómo reducir el desperdicio de alimento? ¿Cómo reinventar la merienda?
Emprender desde niño a través de la cocina
12/09/2019 - VALÈNCIA.
Consolidar Valencia como la ciudad española y europea pionera en el impulso de la innovación en el ecosistema alimentario, capaz de abordar los retos actuales y trabajar para resolverlos es el principal objetivo del evento internacional Ftalks’19…
Ftalks’19 convertirá Valencia en la capital mundial de la innovación alimentaria
20/09/2019 - VALÈNCIA.
El Congreso Ftalks'19 ha situado València como "referente" de la alimentación con la exposición de proyectos talentosos, que son "susceptibles de dar soluciones a los retos" del sector agroalimentario, entre los que destaca la necesidad de hacerla "sostenible", y ha puesto en valor la "industria puntera" valenciana.
Ftalks sitúa València como "referente" para afrontar los retos de una alimentación sostenible
22/09/2019 - VALÈNCIA.
Jornadas sobre innovación en alimentación y food tech organizado por el hub de innovación KM Zero y la Cámara de Valencia. (Valencia 19-20 de septiembre)
El inicio de curso nos traerá un interesante foco de atención en lo que a innovación en alimentación y food tech se refiere. Se trata de Ftalks, evento internacional sobre…
Ftalks. El futuro de la alimentación a debate
22/09/2019 - VALÈNCIA.
Ingeniero informático y experto en digitalización y 'startups', hoy se centra en la innovación para el sector alimentario en el Grupo Martínez.
«La vida te lleva por diferentes caminos en función de lo que estudies, las personas que conoces y los acontecimientos»
Raúl Martín: Innovar en alimentación
20/09/2019 - VALÈNCIA.
Enseñar a cocinar a los niños y mejorar la publicidad son las recetas que apunta el chef y asesor de políticas alimentarias durante la Administración Obama, Sam Kass, para mejorar los hábitos alimentarios de los menores y combatir enfermedades como la obesidad…
Enseñar a cocinar a los niños podría combatir sus malos hábitos alimentarios
19/09/2019 - VALÈNCIA.
Así están transformando la tecnología y la innovación un sector primario como el agroalimentario. Nutrición, sostenibilidad y la experiencia del consumidor, los ejes del cambio…
Blockchain, grillos, robots... el futuro de la alimentación que ya está sobre la mesa
19/09/2019 - VALÈNCIA.
Alimentación y sostenibilidad se dan la mano en un evento para conocer los desarrollos disruptivos y la transformación del sector…
Cultivar grasas in vitro para alimentos o cápsulas de café compostables, innovaciones en Ftalks
19/09/2019 - VALÈNCIA.
Desarrollar un producto de base vegetal con unas características que se acercan mucho a la carne real; alternativas a la proteína de origen animal como el pescado de laboratorio…
València acoge Ftalks'19, un evento que dará a conocer las últimas tendencias en alimentación
21/09/2019 - VALÈNCIA.
La alimentación se sube al carro de las nuevas necesidades de una sociedad sostenible e inclusiva, con productos que cubren las expectativas nutritivas para un nuevo tipo de consumidor que cada vez está más preocupado por su salud y por preservar el medioambiente. Valencia se convierte los próximos días 19 y 20 de septiembre en la capital …
Insectos, algas, hongos y líquenes, ingredientes esenciales de la comida
06/06/2019 - VALÈNCIA.
KM ZERO, el hub de innovación abierta dedicado a generar productos y soluciones alimentarias, ha impulsado junto a Chiquiemprendedores la primera edición del ‘Gastro Genius Lab’. Esta escuela de verano urbana fomentará el espíritu emprendedor...
Nace"Gastro Genius Lab"
11/02/2019 - MADRID.
Basque Culinary Center celebra el VI Foro Internacional de Emprendedores con la participación de más de 30 ponentes que han analizado asuntos como estrategias de éxito, innovación en el pequeño productor, digitalización o el papel de la gastronomía para las transformación social.
VI Foro Emprendedores Culinary Action!
11/02/2019 - VALENCIA.
La compañía está compuesta por dos jóvenes de Crevillente: un graduado en ADE y un nutricionista, que vieron un nicho de mercado | Insecfit vende por internet más de 23.000 barritas proteicas elaboradas con harina de grillo en sólo cinco meses.
Los 'millennials' valencianos que degustan insectos
11/02/2019 - VALENCIA.
“No vendemos huevos, vendemos una experiencia diferente”
En 2016 fundó la empresa valenciana Koroko, una startup dedicada a producir huevos de sabores.
KOROKO, la primera empresa
de huevos de sabores
29/10/2018 - VALÈNCIA.
En este episodio me encuentro en el Hub de Innovación KM ZERO (Aldaia, Valencia) entrevistando a Gabriel Vicedo y Alberto Más, dos jóvenes disruptores creadores de INSECTFIT, es una empresa dedicada a hacer barritas energéticas/proteicas con harina de grillo…
ENTREVISTA DE
Isra García a Insectfit
27/10/2018 - VALENCIA PLAZA.
"La productividad de nuestras microempresas es inferior a la productividad de este segmento de pymes en otros países", señalaba Navarro. "El alto porcentaje de microempresas y sus niveles de productividad más bajos afectan al conjunto de la productividad competitividad de nuestra economía".
Ecosistema innovador valenciano
11/08/2018 - Las Provincias.
«Se tiene que involucrar a la industria y que pueda convertir la innovación en negocio»
Empezó haciendo 'software' industrial, pasó brevemente por la política para impulsar un ecosistema emprendedor en la Comunitat y hasta hace dos años buscaba tecnología disruptiva en Finlandia para Telefónica con el Grupo Barrabés. Actualmente impulsa un proyecto de innovación externa para el Grupo Martínez…
LAS PROVINCIAS
16/07/2018 Valencia
El ecosistema emprendedor valenciano es más joven que los de Madrid y Barcelona, pero las startups aportan ya 140 millones de negocio y 8.000 empleos directos e indirectos. ¿Se puede hablar de madurez?
Estamos aún en un estado incipiente, en una fase que los otros grandes centros…
EL ECONOMISTA.ES
27/05/2018 - VALÈNCIA.
Si uno cruza el polígono industrial de Aldaia y de repente se topa entre talleres mecánicos con una puerta donde pone 'KM 0' en un cartel de madera, lo último que piensa es que justo detrás se encuentra la división de innovación de Grupo Martínez, especialista en la industria cárnica.
VALENCIA PLAZA
25/05/2018. Expansión.
EL MUNDO y Adecco premian a las empresas 'Zen'
EL MUNDO y Adecco han celebrado esta mañana la tercera edición de los Premios Zen en un acto que ha tenido lugar en la Casa de América de Madrid. Los galardones recompensan a aquellos directivos y firmas que se preocupan por sus trabajadores, empresas que conciben la gestión más de …
EXPANSIÓN
